Pempek Nasi Ikan Teri – Resep membuatnya

Resep Pempek Nasi Ikan Teri oleh Sekar Aje

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 175 gram Nasi
  3. 150 gram Tepung terigu
  4. 1 1/2 sdm teri medan sangrai (haluskan/blender)
  5. Secukupnya penyedap
  6. Secukupnya garam
  7. 200 Air
  8. 2 siung Bawang putih bila suka (haluskan)
  9. Bahan B
  10. 125 gram Tepung sagu tani
  11. 1 butir Telur
  12. 30 ml Minyak goreng
  13. Bahan Kuah
  14. Secukupnya gula merah
  15. Secukupnya gula putih
  16. Asam jawa
  17. 2 sdm kecap
  18. Sisa teri yg dihaluskan
  19. 1 siung bawang putih haluskan
  20. sesuai selera Cabe rawit setan
  21. Garam

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A di panci. Panaskan dengan api kecil sambil di aduk hingga rata dengan spatula. Biarkan hingga adonan dingin.

  2. Setelah adonan dingin masukkan telur dan minyak, aduk rata tambahkan sagu. Uleni hingga rata

  3. Bentuk adonan, isi dengan telur tutup lalu masukkan ke air yg mendidih tg telah diberi 1 sdm minyak goreng. Bila pempek sdh mengapung angkat.

  4. Masak bahan kuah hingga mendidih. Icip rasa. Angkat dan saring.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *