Pempek dos – Resep membuatnya

Resep Pempek dos oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tepung terigu
  2. 600 gr kanji/sagu
  3. 1 liter air panas mendidih
  4. 1-1,5 sdm garam
  5. 10 siung bawang putih (haluskan)
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. 2 butir telur ukuran kecil (80ml)
  9. isi :
  10. 6 butir telur kocok lepas, beri sedikit garam
  11. Pelengkap
  12. bihun (rendam air hangat,tiriskan)
  13. timun (potong dadu)
  14. kuah cuko

Langkah-langkah

  1. Masukkan tepung terigu ke dalam baskon, tambahkan garam,kaldu,lada, bawangvputih, lalu masukkan air panas, aduk rata sampai menjadi seperti bubur. diamkan 10 menit sampai dingin.

    Pempek dos langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan telur, aduk rata, lalu masukkan tepung kanji tadi sampai tidak lengket ditangan sambil diuleni pelan saja (jgn kaya uleni roti ya,nanti keras).

  3. Panaskan air untuk merebus, beri 3 sdm minyak sayur.

  4. Setelah itu bentuk bulat dan beri lubang.

    Pempek dos langkah memasak 4 foto
  5. Tutup dari pinggir, sisakan sedikit untuk memasukkan telur telur.

    Pempek dos langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan telur (lbh mudah pakai kaya gelas takar yg ad corong kecilnya).

    Pempek dos langkah memasak 6 foto
  7. Tutup adonan. lakukan sampai habis.

    Pempek dos langkah memasak 7 foto
  8. Rebus sampai mengapug, lalu rebus selama 15 menit,tiriskan.

  9. Panaskan minyak untuk mneggoreng, beri 1/2 sdm kanji biar ga nyiprat, goreng sampai kering.

  10. Sajikan bersama kuah cuko dan pelengkapnya.

  11. Kuah cuko ada dipostigan berbeda

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *