Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Pempek Dos oleh Anggelina Ester Jesica
Bahan-Bahan
-
1 gelas tepung terigu
-
1.5 gelas tepung sagu
-
1 gelas air
-
1.5 sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
1 siung bawang putih halus
-
2 butir telur
-
Isian pempek kapal selam:
-
2 kuning telur
Langkah-langkah
-
Masak air + garam + kaldu hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu dan bawang putih halus. Masak sebentar dg api kecil. Aduk rata. Tunggu hingga hangat atau dingin.
-
Masukkan 1 telur, aduk rata. Kemudian masukkan 1 telur lagi. Aduk hingga licin. Masukkan tepung sagu. Aduk rata hingga kalis.
-
Balur tangan dg tepung agar tidak lengket saat membentuk pempek.
-
Untuk isian, kocok kuning telur. Dan masukkan kdalam pempek kapal selam.
-
-
Rebus pempek selama 15 menit atau sampai pempek mengapung.
-
Siap digoreng dan disajikan dg cuko, irisan mentimun, dan ebi
Notes:
Sumber: Cookpad
