Pempek dos – Resep membuatnya

Resep Pempek dos oleh Ibeth Betris

Bahan-Bahan

  1. 125 gr tepung terigu
  2. 250 ml air
  3. 3-4 siung bawang putih, dihaluskan
  4. 1 sdm peres garam
  5. 1 sdt gula pasir (optional)
  6. kaldu jamur secukupnya (optional)
  7. 1 butir telur
  8. 200 gr tepung sagu tani
  9. Bahan isian:
  10. 2 butir telur kocok lepas

Langkah-langkah

  1. Campurkan tepung terigu, air, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, aduk rata. lalu masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk sampai adonan tidak lengket.. jangan terlalu kalis ya.. sisihkan dan dinginkan

    Pempek dos langkah memasak 1 foto
  2. Kalau sudah dingin tambahkan telur, aduk sampai adonan tercampur rata

    Pempek dos langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan sagu tani dan diuleni dengan tangan sampai adonan rata dan tidak lengket lagi

    Pempek dos langkah memasak 3 foto
  4. Ambil sekepal kecil adonan lalu bulat kan dan isi dengan adonan telur, rapatkan agar isi tidak keluar, siapkan panci untuk merebus pempek, beri 1 sdt minyak makan, didihkan

    Pempek dos langkah memasak 4 foto
  5. Isi dengan telur

    Pempek dos langkah memasak 5 foto
  6. Tutup dan rapatkan ujung – ujungnya

    Pempek dos langkah memasak 6 foto
  7. Rebus dalam air mendidih sampai pempek mengapung

    Pempek dos langkah memasak 7 foto
  8. Penyajian : pempek yang telah dingin digoreng, tambahkan cuka, ebi, irisan timun

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *