Pempek Dos Nasi #RabuBaru – Resep membuatnya

Resep Pempek Dos Nasi #RabuBaru oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. Bahan adonan umak:
  2. 500 gr nasi direndam dengan 100ml air panas
  3. 150 gr tepung terigu serbaguna (saya kunci, pas lagi adanya ini)
  4. 300 ml air mendidih
  5. 6 siung bawang putih
  6. 100 gr udang/ebi/udang rebon/teri
  7. 1,5 sdt garam kasar
  8. Seujung sendok gula
  9. Seujung sendok lada bubuk
  10. Penyedap rasa jika biasa pakai (saya skip)
  11. Bahan lain:
  12. 450 gr sagu tani
  13. 2 butir telur
  14. 2 btg daun bawang

Langkah-langkah

  1. Rendam nasi dengan air panas hingga meresap dan lembek. Lalu tekan2 hingga nasi menyatu.

    Pempek Dos Nasi #RabuBaru langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bawang putih dan garam. Jika pakai ebi, teri atau udang rebon haluskan bersamaan. Saya udang, iris kecil-kecil udang. Lalu campur tepung terigu, nasi, dan bumbu halus, aduk rata. Siram air mendidih. Aduk rata. Adonan menjadi lembek seperti ini. Jika dirasa masih kering, boleh ditambahkan air mendidih lagi. Biarkan hangat.

    Pempek Dos Nasi #RabuBaru langkah memasak 2 foto
  3. Setelah hangat, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.

    Pempek Dos Nasi #RabuBaru langkah memasak 3 foto
  4. Tuang sagu perlahan, sambil diaduk pelan saja. Hingga adonan padat, tapi masih sedikit lembut dan lengket.

    Pempek Dos Nasi #RabuBaru langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak, lalu balur tangan dengan sagu. Bulatkan adonan pempek, goreng langsung dengan minyak panas, api sedang cenderung besar. Goreng hingga kulit terlihat garing. Angkat tiriskan.

  6. Bagian dalamnya..

    Pempek Dos Nasi #RabuBaru langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencobaaa

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *