Pempek Dos Kapal Selam – Resep membuatnya

Resep Pempek Dos Kapal Selam oleh marissca bangun

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 200 gr terigu
  3. 400 ml air
  4. Secukupnya gula garam
  5. Bahan Adonan pempek :
  6. 400 gr tepung sagutani
  7. 5 siung bawang putih
  8. 3 butir telur kocok lepas dimasukkan ke dlm adonan
  9. Bahan untuk isi :
  10. 2 buah telur kocok lepas
  11. Bahan Cuko :
  12. 600 ml air
  13. 250 gr gula aren
  14. 4 sdm cuka makan
  15. 2 sdm ebi sangrai haluskan (tambahan saya)
  16. 15 cabe rawit merah haluskan
  17. 1 sdm gula pasir (tambahan saya)
  18. 1 sdm garam

Langkah-langkah

  1. Dalam panci campurkan tepung,air,gula,garam,aduk rata,nyalakan kompor, aduk terus jangan sampai gosong sampai tekstur menggumpal seperti bubur

    Pempek Dos Kapal Selam langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan biang ke baskom,saat hangat masukkan bawang putih halus dan telur, aduk rata menggunakan sendok kayu (aku sih pake sendok besi)

  3. Masukan tepung sagu sedikit sedikit sambil diaduk rata sampai adonan kalis, aku penuangan sagu terakhir baru diaduk pake tangan supaya rata dan cepet kalis.

    Pempek Dos Kapal Selam langkah memasak 3 foto
  4. Bentuk adonan sesuai selera, aku kesusahan bentuk kapal selam jadinya banyakin lenjer. Oia, tangan harus dilumurin sagu ya.

    Pempek Dos Kapal Selam langkah memasak 4 foto
  5. Lalu rebus pempek di air mendidih dengan air banyak sampai tenggelam, bila sudah mengapung angkat tiriskan. Ini pempek yang sudah matang.

    Pempek Dos Kapal Selam langkah memasak 5 foto
  6. Cuko : campur semua bahan, masak sampai semua bahan menyatu, saring, siap digunakan..

  7. Goreng pempek dengan minyak banyak… Sajikann… Dijamin ga cukup 5 potong

    Pempek Dos Kapal Selam langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *