Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Pempek Dos Kapal Selam Mini oleh Thia’s Dish

Bahan-Bahan

  1. Bahan Biang:
  2. 125 gram terigu
  3. 250 ml air
  4. 2 siung bawang putih (haluskan)
  5. Bahan lain:
  6. 200 gram tapioka
  7. 6 siung bawang putih (haluskan)
  8. 2 butir telur
  9. 1/2 sdt gula
  10. 1 sdt garam
  11. Secukupnya lada
  12. Bahan isi
  13. 2 butir telur (kocok kasih sedikit garam)

Langkah-langkah

  1. Buat Biang: Campur terigu, bawang putih halus dan air. Masak di kompor dengan api kecil, sampai biang kental dan padat.

  2. Siapkan wadah, campur tapioka, bawang putih halus, 2 butir telur, garam, gula, lada, dan adonan biang. Aduk hingga rata menggunakan sendok plastik.

    Pempek Dos Kapal Selam Mini langkah memasak 2 foto
  3. Adonan yang sudah tercampur rata. Teksturnya memang sedikit lengket.

    Pempek Dos Kapal Selam Mini langkah memasak 3 foto
  4. Rebus air yang sudah ditambahkan sedikit minyak dan garam hingga mendidih. Kalau sudah mendidih gunakan api kecil.

  5. Baluri tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan sebesar bola ping pong, lubangi tengahya dengan jari, isi 1 hingga 1,5 sdm kocokan telur. Masukan ke panci, rebus dengan api kecil, hingga pempek terapung, ketika sudah terapung biarkan mengapung dulu kurleb 3-5 menit agar pempek matang hingga ke dalam.

    Pempek Dos Kapal Selam Mini langkah memasak 5 foto
  6. Angkat dan tiriskan… pempek dos siap di goreng dan disantap dengan cuko (resep cuko sudah pernah di upload sebelumnya)

    Pempek Dos Kapal Selam Mini langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here