Pempek dos (kapal selam dan lenjer) – Resep membuatnya

Resep Pempek dos (kapal selam dan lenjer) oleh Uuthuri

Bahan-Bahan

  1. 8 sdm tepung terigu
  2. 16 sdm sagu tani
  3. 2 sdm tepung beras
  4. 2 butir telor
  5. 1 sdm minyak goreng
  6. secukupnya Garam
  7. 400 ml air panas

Langkah-langkah

  1. Kocok lepas telor sisihkan.

  2. Campur tepung terigu, tepung beras dan garam aduk rata tuang air panas sedikit2 jangan semuanya cek rasa masukan 1/4 kocokan telor. Adonan agak lembek ya.

  3. Masukan sagu tani sedikit2 sambil diuleni pelan2 jangan keras2. Setelah kalis bentuk kapal selam saya dapet 9 dan 6 lenjer.

  4. Masukan ke dalam air yg sudah didihkan dan diberi minyak goreng terlebih dahulu. Angkat apabila pempek sudah mengapung tiriskan dan goreng.

  5. Untuk kuah saya g pake takaran. Didihkan air masukan gula jawa sampai larut. Rawit secukupnya sesuai selera diulek/blender sama asem jawa 1 bungkus kecil. Setelah itu masukan ke dalam air gula. Masukan sedikit garam cek rasa, sambil menunggu mendidih ulek bawang putih 8 biji besar setelah halus masukan ke air gula itu. Aduk kemudian cek rasa angkat dan saring siap dihidangkan bersama pempek yang sudah digoreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *