Resep Pecel Ikan Pari 21 oleh SISC@

Bahan-Bahan

  1. 5 buah ikan pari (iwak pe) panggang
  2. secukupnya Tahu/ tempe
  3. 9 bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 biji asam atau diganti dg 1 buah tomat
  6. 3 cm kencur
  7. 4 lbr daun jeruk
  8. 2 lbr daun salam
  9. 1 sdt ketumbar bubuk
  10. 3 buah kemiri
  11. 3 cm lengkuas geprek
  12. 2 sdt cabe keriting halus
  13. 1.5 cm terasi bakar
  14. 1 sdt saus tiram
  15. 1 bungkus santan instan
  16. Segenggam kemangi
  17. Secukupnya cabe rawit

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan panggang pari. Sy biasanya kl beli dr pasar, ikan langsung di cuci lalu dikukus. Tp ini pengen cepet, jd setelah dicuci sy goreng sebentar sambil berharap kuman-kuman dr pasar is death

  2. Potong tahu agak besar lalu goreng. Sebenarnya menururq masakan ini lebih enak pakai tempe. Tp lg gak stok tempe, so tahu sj deh yg maju

  3. Bumbu: haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe keriting, kemiri, ketumbar dan terasi.

  4. Tumis bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tomat. Tumis sampai harum

  5. Masukkan air kira2 1 liter. Beri saus tiram. Lalu masukkan ikan pari, santan dan tahu. Bisa dimasukkan beberapa cabe rawit bila suka pedas.

    Pecel Ikan Pari 21 langkah memasak 5 foto
  6. Masak sampai air menyusut agar bumbu meresap pada ikan dan tahu. Terakhir, masukkan kemangi. Saya tidak pakai karena gak sempat nyari di pasar . Padahal enak bgt nih kl ada kemanginya

  7. Siap dihidangkan sedaaapppp

    Pecel Ikan Pari 21 langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here