Pecak Terong Bakar – Resep membuatnya

Resep Pecak Terong Bakar oleh Sukma_Cuisine

Bahan-Bahan

  1. 3 buah terong ungu
  2. 2 sachet santan instan ukuran 65ml (sy sun kara)
  3. 350 air putih
  4. 1 lembar daun salam
  5. Secukupnya gula dan garam
  6. Secukupnya kaldu bubuk
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 3 buah cabai merah (sesuai selera)
  11. 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  12. 1,5 ruas jari kunyit
  13. 1 ruas jari kencur
  14. 1/2 sdt terasi yg sudah dibakar sebentar

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih terong. Potong 2 terong lalu belah lagi tengahnya menjadi 2 bagian.

  2. Bakar sebentar di wajan teflon dengan api kecil. Bolak balik lalu sisihkan.

  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan daun salam. Beri air dan santan aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa

  4. Terakhir masukkan terong. Atau bisa juga siramkan kuahnya di piring saji terong bakar tersebut. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *