Resep PECAK TERONG Bakar oleh dapurVY
Bahan-Bahan
-
2 buah Terong ungu
-
65 ml Santan instan (vy : 40 ml)
-
300 ml Air
-
Secukupnya Garam, kaldu bubuk
-
bumbu halus :
-
5 Siung Bawang merah
-
3 siung Bawang putih
-
5 buah Cabe merah keriting
-
6 buah Cabe rawit merah
-
1 cm Kencur
-
2 cm Kunyit
-
1/2 sdt Terasi
Langkah-langkah
-
Cuci terong, potong tangkainya, belah 2, bakar di teflon smp matang, sisihkan
-
Tumis bumbu halus smp matang
-
Tuang air, beri garam & kaldu bubuk, aduk rata, didihkan, test rasa
-
Tuang santan kental instan, didihkan lagi
-
Tata terong di piring siram kuah santan, siap disajikan. Atau bisa jg terong dimasukkan bareng santan
Notes:
Sumber: Cookpad
