Resep Pecak Ayam Pedasss (Bumbu Iris & Simpel) oleh Mey’s Cila
Bahan-Bahan
-
5 potong ayam (1/2 kg)
-
1/2 bks bumbu racik ayam goreng
-
1/2 gls air
-
Bumbu2 yg di iris:
-
8 bh bawang merah
-
4 bh bawang putih
-
20-30 bh cabe rawit
-
(kurangi / jgn diiris semua, jika tdk suka pedas)
-
1 bh tomat / air asam (me: combain 22 nya, krn suka asem)
-
1 cm jahe, memarkan
-
Garam, lada, royco
-
2-3 gelas air
-
Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Ungkep ayam dgn bumbu racik dan air, sampai air habis
-
Goreng ayam, dgn api besar, sampai berubah warna aja, tiriskan, sisihkan
-
Siapkan bumbu2 nya
-
Sekarang masak bumbu2 irisnya, tumis duo bawang, sampai jadi bawang goreng, masukkan cabe (geprek cabe nya dikuali), tomat/air asem dan jahe, aduk2, sampai cabe dan tomat layu
-
Masukkan ayam goreng, beri air, masak hingga air sedikit surut
-
Sajikan…
Notes:
Sumber: Cookpad
