Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit) – Resep membuatnya

Resep Patin Kuah Tempoyak (#prRamadhan_PalingKaporit) oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan patin besar, potong2
  2. 10 buah tahu masak (boleh skip)
  3. 10 buah cabe rawit merah burung
  4. 5 buah cabe merah
  5. 8 siung bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 2 cm kunyit
  8. 1 sdm penuh tempoyak segar (usahakan yg baru dibeli)
  9. 5 cm lengkuas, geprek
  10. 3 lembar daun salam
  11. 4 btg sereh, geprek
  12. 800 ml air
  13. 1 sdt penuh garam
  14. 2 sdm gula

Langkah-langkah

  1. Rebus tahu masak dengan sedikit garam hingga mendidih, saring, sisihkan.

  2. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit.

  3. Campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, garam, gula, air dan tempoyak. Aduk rata. Masak hingga air mulai sat. Koreksi rasa.

  4. Masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dan tahu. Masak hingga kuah mulai kental tapi masih berair. Dan ikan pastikan matang.

  5. Sajikan dengan nasi hangat. Nikmaaat, Alhamdulillah…

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *