Resep Patin Bumbu Rica oleh Arta DesyLatu.B

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ikan patin ukuran sedang
  2. 4 siung bawang merah
  3. 6 siung bawang putih
  4. 3 cm jahe
  5. 3-4 cm kunyit
  6. 2 ruas serai
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. secukupnya Laos
  9. Cabe rawit merah sesuai selera disini saya pake sekitar 20
  10. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
  11. 1 1/2 sdm garam
  12. 1/2 sdm gula
  13. secukupnya Merica bubuk
  14. Jika suka boleh tambahkan penyedap rasa (disini saya tdk pakai)
  15. 1 1/2 gelas air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan patin lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan

  2. Ulek halus bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Geprek Laos dan serai. Sisihkan

  3. Ulek cabe

  4. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus aduk hingga rata dan harum lalu masukkan Laos, serai dan daun jeruk tambahkan merica bubuk secukupnya lalu Aduk hingga tercampur rata dan harum.

  5. Masukkan ikan patin lalu aduk2 hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, gula dan penyedap (jika suka). Lalu rebus sampai airnya menjadi setengah.

  6. Terakhir masukkan cabe rawit yg sdh diulek, masak lagi sebentar hingga air berkurang lgi sedikit. (Cicipi)

  7. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here