Pastel Tutup – Resep membuatnya

Resep Pastel Tutup oleh U-pi, Triyaningsih

Bahan-Bahan

  1. 200 gr potato flour/flakes
  2. 3 sdm susu bubuk
  3. secukupnya Lada bubuk, garam, kaldu non MSG
  4. Air panas 100-200ml utk menyeduh tepung kentang
  5. 1 btr telur
  6. Isian :
  7. 1 bks soun, seduh dgn air hingga empuk
  8. 3 lbr jamur khping, seduh aor panaa dan iris tipis
  9. 2 lbr smoked beef iris tipis
  10. 100 gr daging ayam, rebus dan potong2 kotak kecil
  11. 1 btr bawang bombay, iris kotak kecil
  12. 2 bawang putih, keprek dan cincang halus
  13. 100 ml susu cair
  14. sesuai selera Garam, lada
  15. 1 btr telur
  16. 1 kuning telur utk olesan
  17. Keju parut utk topping

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum..masukkan bahan lain kecuali susu..aduk rata. Masukkan susu dan bumbu2..tes icip dan aduk2 hingga susu agak meresap. Angkat sisihkan. Jika sdh dingin masukkan telur aduk rata. Sisihkan.

  2. Siapkan tepung kentang dengan susu garam dan lada bubuk..tuang air panas sedikit demi sedikit hingga didapat kekentalan yg diinginkan (me : tdk lembek). Tes icip sesuaikan selera utk asinnya. Masukkan telur aduk rata.

  3. Oles pinggan/pyrex dengan mentega..masukkan 1/2 bagian adonan kentang sambil dipadatkan dan rata. Masukkan bahan isi ratakan. Tutup lagi dengan adonan kentang dan ratakan. Oles dengan kuning telur dan tabur keju. Panggang hingga matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *