Resep Pastel Sayur oleh Moona’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi pastel;
  2. 2 buah kentang, potong dadu
  3. 1 bh wortel, potong dadu
  4. 1/2 bh jagung, dipipil
  5. Secukupnya kacang polong
  6. 2 siung bawang putih
  7. 4 butir bawang merah
  8. 1 sdt kaldu jamur bubuk
  9. Secukupnya garam/lada
  10. Secukupnya minyak utk menumis
  11. Bahan kulit pastel;
  12. 300 gr tepung terigu protein rendah
  13. 75 gr margarin suhu ruang
  14. 100 ml air
  15. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Cara membuat isian; tumis duo bawang hingga wangi dan kecoklatan. Lalu masukkan kentang, wortel, jagung dan kacang polong. Aduk rata, beri air sedikit saja agar isian empuk (me: kira2 50ml).

    Pastel Sayur langkah memasak 1 foto Pastel Sayur langkah memasak 1 foto
  2. Masak hingga air menyusut dan isian matang empuk. Sisihkan hingga dingin. Paralel, rebus telur utk tambahan isian, potong sesuai selera.

    Pastel Sayur langkah memasak 2 foto Pastel Sayur langkah memasak 2 foto Pastel Sayur langkah memasak 2 foto
  3. Membuat kulit pastel; Siapkan tepung, garam, margarin dalam wadah. Uleni tepung dengan margarin dan garam hingga berbulir2 spt dalam gambar. Lalu perlahan tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis. Stop jika sudah kalis dan bisa dibentuk.

    Pastel Sayur langkah memasak 3 foto Pastel Sayur langkah memasak 3 foto Pastel Sayur langkah memasak 3 foto
  4. Ambil kira2 sebesar bola tenis, gilas dengan rolling pin. Beri isian dan tutup dengan menjepit pinggiran kulit (me: pake cetakan pastel, biar cepet )

    Pastel Sayur langkah memasak 4 foto Pastel Sayur langkah memasak 4 foto Pastel Sayur langkah memasak 4 foto
  5. Lakukan hingga adonan habis.

    Pastel Sayur langkah memasak 5 foto Pastel Sayur langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak utk dan goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan dengan bumbu kacang atau cabe rawit.

  7. Pastel dengan kulit renyah dan isian yg gurih, dicocol sambel kacang plus cabe rawit, yummy….

    Pastel Sayur langkah memasak 7 foto Pastel Sayur langkah memasak 7 foto
  8. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here