Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Pastel renyah (no egg, no ulen) oleh Stella Maria

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 50 gr butter/mentega, cairkan
  4. 125 ml air hangat
  5. secukupnya Garam
  6. Bahan isi:
  7. 2 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
  8. 2 buah kentang, potong kotak kecil, rebus
  9. sesuai selera Bihun
  10. 1 siung bawang putih
  11. 1 siung bawang merah
  12. 1 sdt kaldu jamur
  13. 2 sdm soy sauce
  14. 1 sdm saus tiram
  15. sesuai selera Garam, merica

Langkah-langkah

  1. Campur tepung, garam, butter cair, tuang air bertahap. Aduk rata adonan sampi kalis (atau tidak menempel di wadah).

  2. Tutup wadah dengan plastik wrap. Diamkan 20-30menit.

  3. Masak bahan isian sampai matang. Biarkan dingin.

  4. Bentuk adonan. Ambil sedikit adonan lalu mulai giling sampai ketipisan yang diinginkan. Lalu bentuk bulat.

  5. Letakan 1 sdm bahan isi. Beri sedikit air di pinggir bahan kulit lalu tutup. Tekan2 pinggir kulit dengan garpu.

  6. Siapkan minyak panas api kecil. Goreng sampai kecoklatan. Selagi di goreng siram2 pastel dengan minyak supaya agak kopong bentuknya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here