Pastel Kentang Tutup – Resep membuatnya

Resep Pastel Kentang Tutup oleh Andika Shelly S

Bahan-Bahan

  1. Untuk kentang :
  2. 900 gr kentang, rebus/kukus, haluskan (5 kentang uk sedang)
  3. 2 kuning telur ayam
  4. 1 sdm munjung mentega
  5. 2 sdm susu bubuk
  6. 20 gr keju parut
  7. secukupnya Garam, merica bubuk
  8. Isian :
  9. 1 batang wortel, iris kotak kecil
  10. 1 batang sosis, iris kotak kecil
  11. 1/2 papan bihun jagung, rebus sebentar, tiriskan
  12. 1 genggam daging giling
  13. 2 siung bawang putih
  14. 1/4 bawang bombay kecil,
  15. 1 sdt saos tiram
  16. secukupnya Garam, merica, gula
  17. 1 sdt kecap asin / kaldu bubuk non msg secukupnya
  18. 1 sdt terigu dilarutkan sedikit air
  19. Topping :
  20. 1 kuning telur
  21. 1 sdt madu
  22. 1/2 sdt SKM
  23. Keju parut (saya pake kraft biar wangi)

Langkah-langkah

  1. Untuk bahan kentang, aduk semua bahan jadi satu. Ratakan, lalu tes rasa

    Pastel Kentang Tutup langkah memasak 1 foto
  2. Buat isian : tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tambahkan mentega lalu masukkan bawang bombay, aduk hingga wangi. Masukkan daging giling, wortel, saos tiram, sosis, kecap asin, gula, merica, aduk rata.

  3. Tambahkan sedikit air lalu masukkan bihun dan tutup hingga matang. Tambahkan terigu yg dilarutkan sedikit air, tes rasa lalu matikan kompor.

    Pastel Kentang Tutup langkah memasak 3 foto
  4. Susun dalam pinggan tahan panas yg diolesi mentega. Kentang halus, ratakan. Tambahkan isian, lalu tutup lagi dengan kentang, ratakan. Olesi dengan campuran olesan topping lalu panggang. Di oven saya dengan suhu 200 derajat sekitar 40 menit, karena susunannya agak tebal. Kenali oven masing2 yaah..

    Pastel Kentang Tutup langkah memasak 4 foto
  5. Saat pertengahan memanggang, olesi lagi dengan sisa olesan lalu taburi keju parut. Panggang lagi dengan diputar agar merata hingga matang.

    Pastel Kentang Tutup langkah memasak 5 foto
  6. Setelah selesai, biarkan dulu di dalam oven agar matang sempurna, baru dikeluarkan.. hhmm.. wanginya tuh keju..

    Pastel Kentang Tutup langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *