Pastel Isi Sayuran #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Pastel Isi Sayuran #BikinRamadanBerkesan oleh Aurora’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu (saya pake segitiga)
  2. 50 gr margarin cairkan
  3. 80 ml air
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt gula pasir
  6. Isian;
  7. 2 bh wortel
  8. 1 bh kentang
  9. 1 bks sohun
  10. 1 btg daun bawang
  11. 2 bh telur rebus (potong kecil)
  12. Bumbu halus tumisan;
  13. 4 siung bawang merah (besar)
  14. 3 siung bawang putih (besar)
  15. 1 1/2 btr kemiri
  16. 1/2 sdm gula pasir
  17. 1 sdt garam
  18. 1 bks royco ayam
  19. Secukupnya lada, pala
  20. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Kupas wortel, kentang, dan daun bawang, kemudian cuci hingga bersih. Wortel & kentang dipotong dadu kecil – kecil, dan daun bawang diiris halus. Panaskan sohun dengan air panas hingga mengembang, angkat lalu tiriskan

  2. Untuk bahan kulit, campur bahan menjadi satu, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diadoni hingga kalis, bahan elastis, mudah dibentuk, dan tidak lengket, lalu diamkan selama 30 menit

  3. Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran (wortel, kentang, daun bawang), tumis hingga layu, beri sedikit air, kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan royco, aduk rata. Setelah matang, angkat & sisihkan

  4. Ambil satu cubitan adonan kulit pastel, kalo ingin besarnya sama baiknya ditimbang dulu adonannya, karena saya untuk konsumsi sendiri ada yang request minta bentuk yang gede dan ada yang kecil hehee. Pipihkan adonan, lalu beri isian secukupnya agar kulit bisa dibentuk & dipilin

  5. Panaskan wajan lalu goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan. Angkat lalu sajikan dengan saos sambal botolan. Cocok buat cemilan takjil berbuka puasa lho bunda. Selamat mencoba!

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *