Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Pastel Abon Mini Crispy oleh Ummu Fathan’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan kulit :
-
400 gram Tepung Terigu Protein rendah
-
2 sdm Tepung Tapioka
-
125 gram Mentega Blueband
-
1 butir Telur
-
1/2 sdt Garam
-
1 sdt Baking Powder
-
1 sdt Kaldu Bubuk
-
secukupnya Air Es
-
Minyak untuk menggoreng
-
Isian :
-
Secukupnya Abon Sapi
Langkah-langkah
-
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, baking powder dalam 1 mangkok. Aduk rata
-
Tambahkan telur, mentega, aduk dengan sendok hingga menggumpal.
-
Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga menyatu. Uleni hingga membentuk adonan yang kalis.
-
Pipihkan adonan dengan pasta maker, bentuk bulat, isi dengan abon sapi dan bentuk seperti pastel dengan dipilin tepinya atau menggunakan cetakan pastel mini.
-
Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.
-
Angkat, tiriskan dan dinginkan sebelum disimpan di dalam toples
Notes:
Sumber: Cookpad
