Pastay Kentang #Pekaninspirasi – Resep membuatnya

Resep Pastay Kentang #Pekaninspirasi oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kentang
  2. 50 gram tepung terigu
  3. 50 gram susu bubuk
  4. 150 gram butter
  5. 1 sdt lada bubuk
  6. 1 sdt Garam
  7. Isi:
  8. 300 gram daging sapi cincang
  9. 1 buah bawang bombay
  10. 2 sdt lada bubuk
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1 sdm garam
  13. Minyak goreng
  14. secukupnya Air
  15. Haluskan:
  16. 5 buah bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. Pelengkap:
  19. Saus Sambal

Langkah-langkah

  1. Olesi loyang dgn sedikit mentega.
    Kukus kentang hingga matang,kupas & haluskan.
    Campurkan butter,garam & lada ke dalam kentang,aduk rata.Masukan tepung terigu,aduk kembali hingga tercampur rata,koreksi rasa.

  2. ISI:potong bawang bombay menjadi 4,iris tipis.
    Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bawang bombay hingga tercium bau harum,masukan bumbu halus,tumis hingga layu,masukan daging,aduk rata.Setelah daging berubah warna, masukan pala,bumbui dgn lada,garam & gula pasir,aduk rata.
    Tambahkan sedikit air,masak hingga daging matang & air menyusut,aduk rata & koreksi rasa,matikan api.

  3. Penyelesaian: Ambil 1/2 bagian kentang,masukan ke dalam loyang ratakan & padatkan.
    Masukan daging ke dalam loyang,ratakan & padatkan.
    Masukan sisa kentang ke dalam loyang,ratakan & padatkan.
    Beri goresan di atas nya dgn bantuan garpu.
    Oven selama 30-45 menit dgn suhu 160 derajat.
    Keluarkan dari oven,setelah dingin,potong2 & sajikan dgn saus sambal.

  4. NOTED:
    ~Jumlah garam pada adonan kentang,sesuaikan selera
    ~Butter dpt diganti dgn mentega
    ~Jumlah lada & garam pada isi sesuai selera
    ~Lama & suhu oven sesuaikan oven masing2 (sy 25 mnt api bawah,5 menit api atas & bawah)
    ~Agar hasil sama rata,timbang adonan,lalu bagi menjadi 2 bagian
    ~Loyang dpt dganti dgn pirex/alumunium foil
    ~Ukuran loyang 20×20

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *