Pare Tumis Ikan Asin (Tips) – Resep membuatnya

Resep Pare Tumis Ikan Asin (Tips) oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 1-2 buah pare (sy:beli 1bungkus dlm bentuk irisan)
  2. 5 ekor ikan asin (sy:ikan asin layur)
  3. 1 genggam tempe (potong kecil)
  4. 1 sdt saos tiram
  5. 1 sdt kecap manis
  6. 1 sdt gula jawa sisir
  7. 1/4 sdt gula pasir
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya penyedap
  10. 60 ml air
  11. Bumbu Iris :
  12. 2 bawang putih
  13. 3 bawang merah
  14. 1 cabe rawit /sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Belah pare jadi 2 bagian, buang isinya. Iris pare tipis (jangan terlalu tipis ya)

  2. Tempatkan pare dalam wadah dan tambahkan 1sdt garam, remas2 sampai keluar sari dari pare. Bilas dengan air

  3. Tambah lagi pare, 1sdt garam, air panas. Rendam 10menit/lebih. Buang airnya.

  4. Goreng tempe sampai kering. Goreng ikan asin dan potong kecil2.

  5. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan pare dan tumis sampai layu. Masukkan tempe, ikan asin. Aduk rata.

  6. Bumbui garam, gula, penyedap, kecap, saos tiram. Aduk rata. Tuang air.

  7. Masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa.

  8. Tips : bagi yang tidak suka rasa pahit bisa ulangi tahap 2 sampai 3x pemerasan ya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *