PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT – Resep membuatnya

Resep PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT oleh dapurVY

Bahan-Bahan

  1. 1 kg Pare
  2. 10 buah Cabe merah besar, iris serong (vy : cabe merah keriting)
  3. 20 buah Cabe rawit merah, iris
  4. Secukupnya Garam
  5. Secukupnya Kaldu bubuk
  6. Secukupnya Kecap
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 siung Bawang merah
  9. 4 siung Bawang putih
  10. 4 butir Kemiri
  11. 1 ruas jari Kunyit
  12. 1/2 ruas jari Jahe
  13. 1 sdt Terasi bakar

Langkah-langkah

  1. CARA MEMBERSIHKAN PARE SPY TDK PAIT : 1. Belah pare buang bijinya, iris tipis2 masukkan di baskom kecil. Beri air sekitar 50 ml + 1 sdm Garam. Remas2 pare smp agak layu, bilas. 2. Beri 1 sdm Garam lagi (tidak perlu tambah air ya). Remas2 lg smp layu dan berbusa. Bilas. 3. Beri air smp pare nyaris terendam + 1 sdm Garam + 1 sdm Gula pasir. Aduk rata, diamkan minimal 1 jam. 4. Peras pare dan siap diolah

    PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT langkah memasak 1 foto
  2. Goreng smp kering tandanya pare terlihat coklat kekuningan. Tiriskan

    PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT langkah memasak 2 foto
  3. Tumis cabe sampai layu, pinggirkan ke tepi wajan. Lanjut tumis bumbu halus sampai matang

    PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT langkah memasak 3 foto
  4. Beri garam, kaldu bubuk dan kecap sesuai selera, aduk rata. Kecilkan api. Masukkan pare goreng, aduk rata, test rasa. Matikan api

    PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT langkah memasak 4 foto
  5. Saya jodohkan dg gadon sapi yg kebetulan pas bikin pare ini setelah bikin gadon dulu… MasyaAllah nikmatnyaa

    PARE NENEK + TIPS supaya PARE TIDAK PAHIT langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *