Resep Pare Nenek oleh Wilda Wily

Bahan-Bahan

  1. 1 kg pare, buang bijinya, iris tipis
  2. 10 buah cabe merah besar, iris
  3. 20 buah cabe rawit merah, iris
  4. secukupnya Minyak
  5. secukupnya Kaldu jamur garam
  6. secukupnya Kecap manis
  7. Bumbu halus
  8. 6 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1/2 ruas jahe
  12. 1/2 bungkus terasi, bakar dulu
  13. 4 butir kemiri, sangrai atau goreng dulu

Langkah-langkah

  1. Remas2 pare dengan garam, diamkan bbrp menit kemudian bilas. Boleh ulangi sampai 3x supaya pare tdk pahit

  2. Setelah cuci bersih, tiriskan pare sampai benar2 kering. Kemudian goreng sampai agak kering. Angkat dan sisihkan

  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe lalu masak sampai cabe layu. Bumbui dengan garam, kaldu dan kecap. Test rasa

  4. Masukkan pare, aduk rata. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat

    Pare Nenek langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here