Pare nenek – Resep membuatnya
Resep Pare nenek oleh yulidaertik
Bahan-Bahan
-
1 kg pare
-
25 buah cabe rawit potong serong
-
3 buah cabe merah potong serong
-
Secukupnya Kecap manis
-
Bumbu halus :
-
8 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah kemiri
-
1 ruas jari kunyit
-
1/2 ruas jari jahe
-
1/2 Terasi abc (bakar)
Langkah-langkah
-
Tips agar pare tidak pahit. Cuci bersih pare. Remas2 dengan garam dan segelas air. Bilas hingga bersih. Ulangi hingga 3 kali. Tiriskan
-
Panaskan minyak Goreng pare hingga kering. Angkat sisihkan.
-
Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan irisan cabe. Tunggu sampai layu.
-
Tambahkan garam, kecap, dan gula (penyedap: skip). Koreksi rasa.
-
Masukkan pare yang sudah di goreng. Aduk rata. Angkat…
-
Sajikan bersama nasi hangat.
-
Mancaaaappp…
Notes:
Sumber: Cookpad