Pare Nenek – Resep membuatnya

Resep Pare Nenek oleh Erika Damayanti “Cemilan Kakak Mika”

Bahan-Bahan

  1. 1 kg pare
  2. 7 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 ruas kunyit
  5. 3 butir kemiri
  6. 1 cm jahe
  7. 1/2 sdt terasi
  8. 3 buah cabai merah besar (iris serong)
  9. 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
  10. Secukupnya garam
  11. Gula
  12. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Iris tipis pare, lalu beri garam, remas” hingga berair kemudian bilas, tiriskan, peras

  2. Ulek bawang merah, bawang putih, terasi, sisihkan dan ulek juga kunyit, kemiri, jahe, sisihkan

  3. Panaskan minyak lalu goreng pare hingga kecokelatan, aduk” agar matangnya merata, angkat

  4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis ulekan bawang, tumis hingga wangi lalu masukkan ulekan kunyit, kemiri, jahenya, aduk cepat, masukkan cabe merah besar, beri kecap lalu masukkan pare, aduk rata. Bubuhi sedikit gula dan garam, aduk”, icip dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *