Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Pare nenek? dan daging sapi tetelan oleh winda

Bahan-Bahan

  1. 2 buah pare
  2. Secukupnya daging tetelan
  3. 4 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 butir kemiri
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. 2 cabe merah (iris2)
  9. 2 cabe rawit (iris)
  10. 1 sachet terasi (abc kecil)
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdt kaldu bubuk
  13. 1 sdt gula pasir
  14. Secukupnya kecap manis
  15. 1 lembar daun salam
  16. Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Iris2 tipis pare, lalu rendam uleni dengan garam. Diamkan sebentar lalu buang air nya. Beri garam dan gula pasir, lalu uleni lagi sampai berbusa dan keluar air. Lalu dicuci dan beri garam gula pasir sedikit dan uleni, diamkan sambil menyiapkan bahan lain

    Pare nenek? dan daging sapi tetelan langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu2nya. Kecuali cabe2an karena mau diiris2 (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, terasi (dibakar dl sebentar)

    Pare nenek? dan daging sapi tetelan langkah memasak 2 foto
  3. Goreng pare dengan minyak panas, tingkat keringnya sesuai selera. Kalo aku pengen nyobain yg kering. Lalu tiriskan minyaknya.

    Pare nenek? dan daging sapi tetelan langkah memasak 3 foto
  4. Tumis cabe dan tetelan sapi, daun salam pakai minyak panas sebentar, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi

    Pare nenek? dan daging sapi tetelan langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan pare yg sudah digoreng, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis. Boleh cicipi, lalu sajikan dengan nasi hangat

    Pare nenek? dan daging sapi tetelan langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here