Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Pare Kukus Isi Tahu Telur #ResepkuHariIni #CapekJadiAnakBawang oleh Nana Lukita Sari
Bahan-Bahan
-
1 buah pare ukuran besar
-
Beberapa tangkai kacang panjang dipotong-potong kecil
-
1 batang wortel kecil yang diparut
-
5 kotak kecil tahu putih dihaluskan
-
5 buah cabe keriting
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
Secukupnya garam, gula, penyedap
-
sdt lada halus
-
1 buah telur dikocok
Langkah-langkah
-
Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe sampai halus.
-
Masukkan bumbu halus ke dalam kocokan telur. Masukkan juga tahu yang sudah dihaluskan, kacang panjang dan wortel.
-
Masukkan garam, gula, penyedap dan lada halus. Aduk rata.
-
Bagian tengah pare dibersihkan dari bijinya, dicuci bersih lalu dipotong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
-
Isi bagian tengahnya dengan adonan tahu dan telur.
-
Siapkan kukusan yang sudah diberi air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan pare satu persatu. Sebaiknya tutup kukusan diberi serbet terlebih dahulu.
-
Masak dengan api besar selama 10-15 menit.
-
Angkat dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
