Resep Pao Praktis Ekonomis No Ulen oleh marissca bangun
Bahan-Bahan
-
500 gr tepung terigu kunci biru
-
1 sdm ragi instan
-
3 sdm gula pasir
-
5 sdm susu bubuk fullcream
-
3 sdm margarin
-
1/2 sdt garam (me, skip)
-
200 ml air hangat
Langkah-langkah
-
Masukkan ragi ke dalam air hangat,aduk dan tunggu apakah berbuih (tanda ragi aktif) lalu masukkan semua bahan kecuali tepung, aduk rata.
-
Tambahkan terigu, aduk rata. Saya aduknya pakai tangan biar puas , lalu bulatkan ke tengah,tutup dengan serbet basah tunggu sampai mengembang 2x lipat. Saya 60 menit proofingnya,soalnya pas mendung dan sudah sore..
-
Bagi2 adonan menjadi beberapa bulatan, saya timbang @60gr, dan diisi meses @10 gr. Jadi berat 1 bakpao sebelum dikukus @70gr. Bulatkan dan taruh di atas kertas roti.
-
Tata pao di dalam dandang, nyalakan api besar, tutup dengan kain agar air tdk menetes dr tutup dandang. Kukus 25 menit, matikan api, diamkan 5 menit lalu buka tutup dandang. Siap disantap
-
Hasilnya lumayan besar 1 adonan ini saya jadinya 12 pao
-
Penampakan di dalam nya
Notes:
Sumber: Cookpad
