Resep Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) oleh Laylla gama

Bahan-Bahan

  1. Bahan bakpao :
  2. 150 ml air hangat/ susu cair UHT (me susu)
  3. 1 sdm ragi instan (fermipan)
  4. 250 gram tepung terigu kunci/segitiga (me kunci)
  5. 1 sdm gula pasir
  6. Sejumput garam
  7. 1 butir kuning telur (saya gak pake)
  8. 1 sdm mentega putih
  9. BAHAN isian AYAM :
  10. 250 gram ayam rebus (lalu suwir)
  11. Bumbu :
  12. 7 buah cabai rawit
  13. 5 buah bawang merah
  14. 3 buah bawang putih
  15. 1 sdm bubuk cabe
  16. 3 butir kemiri
  17. 2 lembar daun salam
  18. 1 sdt garam
  19. 1 sdt penyedap rasa ayam
  20. 2 sdm gula pasir

Langkah-langkah

  1. Campur susu hangat kuku dengan fermipan, aduk biarkan sampai 10-15 menit berbuih (artinya ragi aktif) kemudian beri gula dan garam, aduk lagi

  2. Siapkan bahan kulit pao, campur terigu yang sudah diayak dengan mentega putih, aduk lalu beri cairan susu ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis

  3. Tutup serbet biarkan mengembang, saya taruh dibawah sinar matahari

  4. Siapkan isian pao, ulek bumbu kemudian tumis dengan 2 sdm minyak, masukan salam..tumis sampai harum, beri air sedikit masukan ayam rebus suwir, masak sampai air surut dan ayam benar2 matang beri gula, garam dan penyedap (tes rasa)

    Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) langkah memasak 4 foto
  5. Jika adonan sudah mengembang, bagi jadi beberapa bagian, ambil 1 adonan pipihkan isi ayam

    Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) langkah memasak 5 foto
  6. Bulatkan kembali alasi kertas roti sebelum di kukus istirahatkan pao selama 15 menit, setelah ngembang kukus sampai matang

    Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) langkah memasak 6 foto
  7. Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) langkah memasak 7 foto
  8. Kukus selama 20 menit

    Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) langkah memasak 8 foto
  9. Bakpao isi ayam pedas siap disantap, cocok jadi teman minum kopi atau teh

    Pao merah putih isi ayam pedas (#pr_cincaylaah) langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here