Resep Pao labu kuning oleh Tinakitchen
Bahan-Bahan
-
400 gram tepung terigu
-
200 gram labu kuning (Kukus dan haluskan)
-
1/4 sdt garam
-
1 sdt baking powder
-
30 ml air hangat
-
2 sdm mentega
-
1 sdm gula pasir
-
Bahan aktif ragi
-
70 ml air hangat
-
6 gram ragi kering instan
-
1 sdm gula pasir
Langkah-langkah
-
Aktifkan ragi dengan air 70ml,gula pasir 1 sdm dan ragi instan aduk rata diamkan 5 menit sampai mengembang
-
Ayak terigu,baking powder dalam wadah lalu kasih gula pasir 1 sdm aduk rata masukkan ragi aktif dan labu kuning halus dan Sisa air 30 ml dan mentega aduk rata
-
Taburin tepung terigu tempat ulenan,ambil adonan ulenin sampai Kalis kurang Lebih 5 menit,setelah Kalis masukkan adonan kedalam wadah yang Sudah diolesin minyak tutup pakai Plastik crap/kain kedap udara diamkan adonan selama 40 menit sampai mengembang
-
Setelah mengembang taburin tempat ulenin dengan tepung terigu lagi,ambil adonan ulenin Selama 3 menit gulung adonan bentuk bulat-bulat dan pipihkan Isi dengan isian lalu tutup dan bentuk sesuai keinginan ulangi sampai adonan habis
-
Diamkan kembali adonan Selama 15 menit,lalu Kukus dengan api besar dan air mendidih selama 15 menit sampai matang dan siap diangkat
Notes:
Sumber: Cookpad
