Pangsit Sayur Kuah – Resep membuatnya

Resep Pangsit Sayur Kuah oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus kulit pangsit
  2. Bahan isian pangsit :
  3. 2 siung bawang putih, geprek dan cacah
  4. Bawang merah goreng
  5. 2 sdm ebi/udang kecil goreng
  6. 1 buah wortel, iris kotak” kecil halus
  7. 1/4 kubis, iris kecil halus
  8. 1 batang daun bawang, iris kecil halus
  9. 1 batang daun seledri, iris kecil halus
  10. 1 sdm munjung tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  11. Saus tiram
  12. Garam
  13. Gula
  14. Lada
  15. Kaldu Jamur
  16. Bahan kuah :
  17. 2 siung bawang putih, geprek dan cacah
  18. Bawang merah goreng
  19. 1 batang daun bawang, iris kasar
  20. 1 batang daun seledri, iris halus
  21. Garam
  22. Gula
  23. Lada
  24. Kaldu Jamur

Langkah-langkah

  1. Cuci wortel, kubis, daun bawang dan seledri. Iris kecil” halus (sesuai selera). Sisihkan.

  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan irisan wortel dan kubis. Aduk merata.

  3. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Tambahkan pula garam, gula, lada dan kaldu jamur. Lalu irisan daun bawang dan seledrinya. Aduk merata.

  4. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk merata. Tambahkan bawang goreng dan ebi udang goreng. Aduk dan angkat. Sisihkan.

  5. Didihkan air dalam panci. Sambil nunggu mendidih, buat pangsit sayurnya terlebih dahulu.

  6. Ambil kulit pangsit, beri sedikit isian pangsit. Taruh isian di tengah kulit pangsit. Oles pinggiran kulit pangsit dengan larutan tepung maizena agar lengket. Lipat kulit pangsit menjadi segitiga. Tarik ujung”nya ke atas/satukan dan rekatkan dengan larutan tepung maizena. (bentuk sesuai selera saja)

  7. Lakukan sampai adonan habis. Masukkan pangsit ke dalam air mendidih. Biarkan sampai pangsit matang. Jangan lupa kecilkan api kompor, jangan terlalu besar.

  8. Kalau sudah matang, angkat dan sisihkan. Olesi dengan minyak wijen, agar pangsit tidak lengket satu sm lain.

  9. Untuk kuahnya, panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air sesuai selera. Biarkan sampai mendidih.

  10. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk merata. Masukkan pula irisan daun bawang dan seledrinya. Koreksi rasa. Taburi dengan bawang merah goreng.

  11. Sajikan dalam mangkok saji, pangsit sayur kuahnya.. Dengan taburan bawang merah goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *