Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff – Resep membuatnya

Resep Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff oleh Aditya Damayanti

Bahan-Bahan

  1. Bahan Chiffon:
  2. Bahan A
  3. 100 gr tepung terigu protein rendah
  4. 25 gr gula pasir halus
  5. 60 gr minyak goreng
  6. 80 cc santan kental
  7. 1/4 sdt pasta pandan
  8. 4 kuning telur
  9. Bahan B:
  10. 4 putih telur
  11. 1/4 sdt garam
  12. 1 sdt air jeruk nipis
  13. 75 gr gula pasir
  14. Bahan Unti Kelapa:
  15. 200 gr kelapa setengah tua parut kasar
  16. 100 gr gula merah, sisir
  17. 1 sdm gula pasir
  18. 100 ml air
  19. 1 lembar daun pandan, simpulkan
  20. 1/4 sdt vanilli bubuk
  21. Sejimpit garam
  22. Bahan Pelapis:
  23. Secukupnya kelapa kering
  24. Secukupnya butter cream siap pakai mixer dengan sedikit pasta pandan hingga rata

Langkah-langkah

  1. Chiffon: Bahan A. Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir. Aduk rata, sisihkan. Campur minyak goreng, santan kental dan pasta pandan. Aduk rata.

    Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff langkah memasak 1 foto
  2. Tuang sedikit demi sedkit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

    Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff langkah memasak 2 foto
  3. Bahan B: Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.

    Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff langkah memasak 3 foto
  4. Tuang putih telur sedikit demi sedikit kecampuran tepung sambil secara bertahap dengan tekhnik aduk balik secara perlahan sampai semua tercampur rata. Adonan akan tetap kental.

    Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff langkah memasak 4 foto
  5. Tuang diloyang ukuran 28x28cm yang sudah dialas dan dioles margarin (bagian pinggirnya ga perlu dioles margarin). Panggang dengan suhu 180 dercel api atas bawah selama 20 menit.

    Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff langkah memasak 5 foto
  6. Begitu matang, keluarkan dari loyang lalu balik diatas serbet/kain. Posisi yang coklat taruh bagian atas (dibalik dari posisi biasanya karna ingin warna hijau berada di luar). Gulung secara perlahan menggunakan bantuan serbet. Jangan ditekan. Biarkan hingga uap panas hilang. Sisihkan.

    Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff langkah memasak 6 foto
  7. Unti Kelapa: Campur semua bahan unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap dan kering, sisihkan.

  8. Penyelesaian: buka gulungan chiffon secara perlahan. Taruh unti kelapa ditengahnya, ratakan lalu gulung/padatkan. Oles permukaan chiffon dengan buttercream lalu lapisi dengan kelapa kering. Potong potong sesuai selera.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *