Resep Panada oleh Dapur Andwina

Bahan-Bahan

  1. 260 gr terigu
  2. 160-180 gr (campuran 1 telor dan santan)
  3. 30 butter (sy anchor salted)
  4. 3 gr fermipan (sy 1 sdt)
  5. 30 gr gula pasir (sy 3 sdm gula halus)
  6. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Campur bahan basah yaitu kocokan telor dan santan yg sudah ditimbang. Sisihkan.

  2. Campur bahan kering terdiri dari terigu, gula halus dan ragi.

  3. Masukkan campuran bahan basah ke bahan kering, uleni sampai kalis.

  4. Setelah kalis masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis.

  5. Bagi bagi adonan, kalau sy dibagi menjadi 12.

  6. Diamkan dan tutup dgn kain bersih yg sudah dibasahi (lembab) selama kurleb 1 jam sampai mengembang.

    Panada langkah memasak 6 foto
  7. Pipihkan setiap adonan, isi dengan pampis cakalang (*liat resep pampis tongkol, ikan bs diganti cakalang).

  8. Tutup, tekan pinggirnya agar rapat. Pilin pinggirnya seperti pastel.

    Panada langkah memasak 8 foto
  9. Goreng sampai kecoklatan.

  10. Karena sy buat 2 resep, untuk anak lanang sebagian adonan sy isi potongan dcc, dark cooking coklat.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here