Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Pampis Tongkol Ala Ibuk #Sept15 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 250 gr pindang tongkol
  2. 1/2 papan tempe (potong kecil-kecil)
  3. secukupnya Garam
  4. secukupnya Penyedap rasa
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bumbu iris (iris semua) :
  7. 3 buah cabe hijau
  8. 3 buah cabe keriting merah
  9. 4 buah rawit merah
  10. 4 siung bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. 1 buah tomat
  13. Segenggam daun kemangi (tidak diiris)
  14. 3 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

  1. Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng tongkol. Masukkan tongkol. Hidupkan kompor dengan api kecil. Jangan lupa tutup ya wajannya. Karena tongkol pasti meledak ledak. Masak hingga matang. Matikan api. Tunggu dingin lalu buka tutup wajan.

    Pampis Tongkol Ala Ibuk #Sept15 langkah memasak 1 foto
  2. Tiriskan tongkol. Suwir2 jika sudah dingin. Sisihkan.

    Pampis Tongkol Ala Ibuk #Sept15 langkah memasak 2 foto
  3. Iris semua bumbu iris.

    Pampis Tongkol Ala Ibuk #Sept15 langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan wajan. Masukkan sedikit minyak. Panaskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkam bumbu iris yang lain. Tumis hingga harum. Masukkan tempe dan tongkol suwir. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air. Masak hingga air surut. Jangan lupa tes rasa.

  5. Pampis tongkol siap disajikan. Menu ini boros nasi loh.

    Pampis Tongkol Ala Ibuk #Sept15 langkah memasak 5 foto
  6. Segeerrrr

    Pampis Tongkol Ala Ibuk #Sept15 langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here