Pampis Ikan Tongkol – Resep membuatnya

Resep Pampis Ikan Tongkol oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ikan tongkol
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 2 sdm ketumbar
  4. secukupnya Garam
  5. Bumbu halus :
  6. 20 bh cabe rawit
  7. 5 bh bawang merah
  8. 3 bh bawang putih
  9. 1/2 ruas serai, ambil bagian putihnya
  10. 1/4 ruas jahe
  11. Bahan pelengkap :
  12. 2 btg serai, memarkan
  13. 3 bh daun jeruk, sobek kecil2
  14. 5 bh cabe merah, iris bulat2 (optional)
  15. 1 btg daun bawang, iris bulat2 kecil

Langkah-langkah

  1. Terlebih dahulu rebus ikan yang sudah dibubuhi ketumbar dan garam, kemudian goreng sebentar (takut amis jd saya goreng sebentar), tiriskan setelah dingin baru suwir2 ikan

  2. Panaskan minyak untuk menumis masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan serai yg sudah digeprek dan daun jeruk yg disobek2 kecil

  3. Kemudian tambahkan ikan yang sudah disuwir2, beri sedikit air agar tidak kekeringan, aduk rata hingga semua bumbu tercampur ke ikan

  4. Setelah ikan mengering tambahkan irisan bulat cabe bulat, aduk rata lagi

  5. Terakhir sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata sebentar, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat

  6. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *