Paklay Sayur Ati Ampela #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Paklay Sayur Ati Ampela #BikinRamadanBerkesan oleh Mimam Mu

Bahan-Bahan

  1. 3 Ati ampela
  2. Brokoli
  3. Bunga kol
  4. sawi hijau
  5. kubis
  6. wortel
  7. daun bawang
  8. 2 telur ayam
  9. 1 sdm blue band
  10. 1/2 sdm gula
  11. 1/2 sachet masako ayam
  12. 3 sdm kecap/sesuai selera
  13. 2 sdm Saos ekstra pedas
  14. 2 bawang putih cincang (untuk rebus ati ampela)
  15. 2 Daun salam (untuk rebus ati ampela)
  16. Bumbu Halus:
  17. 3 bawang putih
  18. garam
  19. 1/2 sdt merica
  20. Bumbu Iris:
  21. 3 bawang merah
  22. 3 bawang putih
  23. 3 Cabe merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ati ampela. Rebus air sampai mendidih masukkan ati ampela, bawang putih cincang dan daun salam. Rebus sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong dadu sesuai selera.

  2. Potong-potong sayuran brokoli, bunga kol, sawi, wortel, kubis, dan daun bawang. Potong sesuai selera.

  3. Panaskan minyak dan blue band tumis bumbu halus dan bumbu iris. Tumis sampai wangi dan matang. Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.

  4. Masukkan ati ampela dan sayuran. Sayuran dari yang keras ke yang lunak, mulai dari wortel, bunga kol, dan brokoli. Masak kira-kira 1 menit lalu masukkan sayuran yang lunak daun bawang kubis dan sawi. Tambahkan air, oseng-oseng sampai setengah matang.

  5. Masukkan saos, kecap, gula dan penyedap rasa.

  6. Masukkan 2 butir telur diamkan sebentar lalu orak arik. Masak hingga telur matang dan sayuran yang lainnya matang. Icip-icip. Kalau sudah pas rasanya matikan kompor. Sajikan selagi panas bersama krupuk

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *