Resep Pakcoy Kuah Kuning (asam segar dg kaldu kepala ikan) oleh Amanda | Garden To Table

Bahan-Bahan

  1. 350 gr pakcoy, potong sesuai selera
  2. Kepala ikan, belah 2 (saya memakai haruan)
  3. 2 bh cabe merah, iris serong
  4. 3 bh cabe hijau, iris serong
  5. 2 bh tomat, potong 4
  6. 1 btg sereh, geprek
  7. 1300 ml air
  8. 2 sdm Air asam jawa
  9. secukupnya Gula, garam, penyedap
  10. Minyak utk menumis
  11. bumbu halus :
  12. 7 siung bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 3 cm kunyit
  15. 2 btr kemiri

Langkah-langkah

  1. Pertama tama panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, dan cabe merah + ijo hingga matang dan wangi.

    Pakcoy Kuah Kuning (asam segar dg kaldu kepala ikan) langkah memasak 1 foto
  2. Lalu masukkan kepala ikan. Masak hingga kepala ikan berubah warna. Tambahkan air dan tomat. Masak hingga kepala ikan menjelang matang.

    Pakcoy Kuah Kuning (asam segar dg kaldu kepala ikan) langkah memasak 2 foto
  3. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa.

    Pakcoy Kuah Kuning (asam segar dg kaldu kepala ikan) langkah memasak 3 foto
  4. Terakhir, masukkan pakcoy. Masak sebentar. Angkat dan sajikan

    Pakcoy Kuah Kuning (asam segar dg kaldu kepala ikan) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here