Pai Susu Ekonomis – Resep membuatnya

Resep Pai Susu Ekonomis oleh Putri (Dapur Ryuna)

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit pie:
  2. 250 gram tepung terigu protein sedang
  3. 125 gram mentega (saya pakai blueband cake and cookies) Kalo mau pakai anchor lebih bagus
  4. 1 sendok makan gula pasir
  5. Untuk adonan susu:
  6. 3 butir kuning telur
  7. 1/2 kaleng (200 gram) susu kental manis
  8. 100 ml air

Langkah-langkah

  1. Siapkan oven, set disuhu 160’C. Letakkkan rak pemanggang di tengah oven. Siapkan cetakan pie. Anda bisa menggunakan cetakan pie ukuran kecil diamter 5 cm, atau loyang bongkar pasang diameter 20 cm. Olesi cetakan dengan menggunakan margarine. Sisihkan.

  2. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan potongan mentega. Aduk dan lumuri mentega dengan tepung, kemudian dengan menggunakan pisau pastry cacah mentega yang berlumur tepung hingga menjadi potongan dan butiran kecil. Adonan akan terasa remah dan kering, teruskan mencacah hingga adonan terlihat menggumpal.

  3. Aduk adonan dengan jemari tangan, gumpalkan hingga adonan menyatu dan tidak ada remah-remah yang lepas. Sisihkan.

  4. Siapkan mangkuk, masukkan kuning telur. Aduk dengan spatula balon hingga tercampur baik dan menjadi adonan yang smooth. Masukkan susu kental manis dan air, aduk rata hingga tercampur baik. Saring adonan. Sisihkan.

  5. Tuangkan sebagian adonan ke dalam cetakan pie, tekan-tekan adonan dengan ujung jari dan tutupi seluruh permukaan cetakan. Rapikan adonan yang melewati batas permukaan cetakan dengan memotongnya menggunakan pisau.

  6. Tuangkan adonan isi, jangan sampai penuh, sisakan sekitar 1/2 cm dari permukaan pie. Tusuk gelembung udara yang muncul di permukaan adonan isi dengan tusuk gigi hingga tidak ada gelembung tersisa. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit atau hingga kulit pie terlihat kuning kecoklatan dan adonan pie tampak mengeras.

    Pai Susu Ekonomis langkah memasak 6 foto
  7. Keluarkan pie dari oven, dinginkan hingga benar-benar dingin di dalam loyangnya. Lepaskan hati-hati, Pai susu siap tuk dinikmati

    Pai Susu Ekonomis langkah memasak 7 foto
  8. Setelah dingin bisa dimasukkan dalam kemasan plastic tuk menjaga kerenyahannya, kalo dirumah saya tak nyampe sejam dah ilang satu2

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *