Resep Pad-thai oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus kwetiau rendam air panas bentar
  2. 1/2 buah tahu kain potong persegi panjang, gor setengah matang
  3. 2 butir telur dibuat orak-arik
  4. 100 gr udang
  5. Segenggam tauge besar
  6. 1 ikat kucai (saya skip krn ga punya )
  7. 2 bh bawang putih keprek cincang alus
  8. 2 bh bawang merah iris alus
  9. 5 sdm air asem kental (saya pake asem jawa yg dicairin)
  10. 3 sdm kecap ikan
  11. 2 sdm cuka beras
  12. 5 sdm brown sugar
  13. Secukupnya penyedap / kaldu jamur
  14. Pelengkap :
  15. Tauge mentah
  16. Jeruk nipis
  17. Chili flakes / cabe bubuk
  18. Gula pasir
  19. Kacang tanah goreng ditumbuk kasar

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang putih & merah sampai harum, masukkan udang sampai berubah warna, kemudian masukkan telur orak arik, tahu dan kucai.

  2. Next masukkan air asem, brown sugar, kecap ikan, penyedap, aduk rata. Masukkan kuetiau yg sudah ditiriskan. Aduk2 sampai semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.

  3. Hidangkan bersama pelengkap.

    Pad-thai langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here