Pacri – Resep membuatnya

Resep Pacri oleh tanti.muji

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. 1 buah nanas
  3. 600 ml santan kental
  4. Minyak goreng
  5. Bumbu halus :
  6. 5 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 5 buah cabai keriting
  9. Seruas jahe
  10. Seruas kunyit
  11. Bumbu lain :
  12. 1 batang kayu manis
  13. 1 buah pekak
  14. 3 buah cengkeh
  15. 2 biji buah kapulaga
  16. 1 sdm bumbu kari instan
  17. 1 sdm ketumbar bubuk
  18. secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Baluri daging dengan nanas parut selama 30 menit agar daging empuk. Bersihkan dan tiriskan

  2. Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan bumbu lain.

  3. Masak santan dalam wajan, masukkan bumbu yang telah ditumis. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging, kecilkan api. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar tidak gosong bawahnya

  4. Kupas nanas, iris2

  5. Jika daging sudah empuk, masukkan nanas. Bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai nanas sedikit layu dan kuah kental.

  6. Hidangkan dengan nasi hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *