Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Ote-Ote Udang oleh Marias Kitchen
Bahan-Bahan
-
150 gr tepung terigu
-
1 buah wortel, parut/potong korek api
-
2 helai kubis, rajang
-
segenggam tauge
-
secukupnya seledri/daun bawang, rajang
-
100 gr udang
-
Bumbu halus :
-
3 btr bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
merica, garam, gula pasir, kaldu jamur (optional)
-
secukupnya air
Langkah-langkah
-
Bersihkan udang, buang kepala, kulit tidak usah dikupas, buang kotoran di punggung, cuci bersih, sisihkan..
-
Campur wortel, tauge, kubis, seledri aduk rata…
-
Campur terigu dgn bumbu halus, beri air secukupnya, aduk2..
-
Tambahkan sayuran tadi, aduk rata, koreksi rasa (boleh goreng dulu satu)..
-
Kalau sudah pas, ambil irus, rendam di minyak panas (minyaknya yg banyak) sebentar..
-
Taruh adonan, beri 1 ekor udang di atasnya, goyang2, biar bisa lepas..
-
Dan lakukan sampai adonan habis, siap dinikmati dgn cabe rawit/saus sambal…
Notes:
Sumber: Cookpad
