Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ote-Ote Udang oleh Marias Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 150 gr tepung terigu
  2. 1 buah wortel, parut/potong korek api
  3. 2 helai kubis, rajang
  4. segenggam tauge
  5. secukupnya seledri/daun bawang, rajang
  6. 100 gr udang
  7. Bumbu halus :
  8. 3 btr bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. merica, garam, gula pasir, kaldu jamur (optional)
  11. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan udang, buang kepala, kulit tidak usah dikupas, buang kotoran di punggung, cuci bersih, sisihkan..

  2. Campur wortel, tauge, kubis, seledri aduk rata…

  3. Campur terigu dgn bumbu halus, beri air secukupnya, aduk2..

  4. Tambahkan sayuran tadi, aduk rata, koreksi rasa (boleh goreng dulu satu)..

  5. Kalau sudah pas, ambil irus, rendam di minyak panas (minyaknya yg banyak) sebentar..

  6. Taruh adonan, beri 1 ekor udang di atasnya, goyang2, biar bisa lepas..

  7. Dan lakukan sampai adonan habis, siap dinikmati dgn cabe rawit/saus sambal…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here