Otak Otak Tengiri – Resep membuatnya

Resep Otak Otak Tengiri oleh Dapur LIA

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ikan tengiri
  2. 1 btr putih telur
  3. 3 sdm tepung sagu tani
  4. 2 1/2 sdm santan kental (Saya pakai sun Kara)
  5. 1/2 btng daun bawang
  6. 1 sdm minyak sayur
  7. 1 sdt kaldu jamur
  8. 1/2 sdt garam atau sesuai selera setelah di test rasa
  9. Air + 1 sdm minyak sayur untuk merebus adonan

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan. Ambil daging ikan tengiri, daun bawang di rajang.

    Otak Otak Tengiri langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam chopper atau blender bumbu. Blender hingga halus Dan tercampur rata.

    Otak Otak Tengiri langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan air hingga mendidih beri minyak lalu kecilkan api hingga air tidak bergolak. Basahi tangan dengan air sebelum membentuk adonan agar adonan tidak menempel di tangan. Bentuk adonan lonjong. Atau terserah ya kesukaannya gimana. Masukkan ke dalam panci Dan rebus hingga mengapung Dan matang. Jika Ada yang belum mengapung disenggol aja bawah adonan agar lepas dari dasar panci.

    Otak Otak Tengiri langkah memasak 3 foto
  4. Setelah matang angkat Dan tiriskan. Jika ingin dimakan Goreng otak-otak dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning. Sajikan dengan saus sambal atau bisa juga dengan kuah cuko. Jadi seperti empek empek. Ini yang sudah matang tapi belum di Goreng.

    Otak Otak Tengiri langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *