Otak otak goreng – Resep membuatnya

Resep Otak otak goreng oleh Yola Pitaloka

Bahan-Bahan

  1. 200 gr ikan, haluskan (saya pakai tenggiri)
  2. 1 btr telur
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 4 butir bawang merah, haluskan
  5. 1 batang daun bawang, iris halus
  6. 80 sagu tani / tapioka (bs ditambah sedikit kalau lengket)
  7. Secukupnya gula, garam, merica

Langkah-langkah

  1. Campur ikan dg bawang merah, bawang putih, telur, daun bawang, gula, garam, dan merica.

    Otak otak goreng langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan sagu, aduk rata.

    Otak otak goreng langkah memasak 2 foto
  3. Bentuk adonan otak otak, ambil sedikit adonan, gulung sampai kedua ujungnya meruncing. Jangan lupa balur tangan dg sagu ya bukibukk biar gk lengket.

  4. Rebus adonan otak otak sampai matang.

    Otak otak goreng langkah memasak 4 foto
  5. Angkat otak otak, masukan ke dalam air es, supaya otak otak kenyal dan tidak lembek.

    Otak otak goreng langkah memasak 5 foto
  6. Tiriskan otak otak. Panaskan minyak, goreng otak otak sampai kuning kecoklatan.

    Otak otak goreng langkah memasak 6 foto
  7. Yummy.

    Otak otak goreng langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *