Otak-otak goreng – Resep membuatnya

Resep Otak-otak goreng oleh Ega Tri Rimawati

Bahan-Bahan

  1. 200 gram ikan yang sudah dihaluskan
  2. 1 butir telur
  3. 3 siung bawang putih (dihaluskan)
  4. 4 siung bawang merah (dihaluskan dan sebagian diiris)
  5. 1 batang daun bawang (iris lembut)
  6. 80 gram tepung tapioka
  7. secukupnya Garam, gula, dan merica

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan kecuali tepung tapioka

  2. Setelah tercampur, masukkan tepung tapioka, aduk sampai rata

  3. Adonan otak2 siap dibentuk, balur tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket saat membentuk.. Bentuk lonjong memanjang. Punya saya tadi ma bentuk bulat-bulat, keburu anak nangis

    Otak-otak goreng langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan di rebusan air yang mendidih sampai otak2 mengapung. Angkat otak2

  5. Masukkan kedalam wadah berisi air es, tujuannya untuk menghentikan proses masak agar tetap kenyal.. Tiriskan

  6. Goreng pada minyak panas, sampai garing kecoklatan.

  7. Sajikan dengan saos sambal

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *