Otak Otak Bakar – Resep membuatnya

Resep Otak Otak Bakar oleh Dhy

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ikan tenggiri (haluskan)
  2. 200 ml santan kekentalan sedang
  3. 1 butir telur
  4. 150 gram tepung tapioka/sagu
  5. 2 sdm maizena
  6. 2 batang daun bawang/seledri (iris)
  7. Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk
  8. Secukupnya daun pisang (layukan)
  9. Bumbu Halus :
  10. 8 buah bawang merah
  11. 4 buah bawang putih
  12. Sedikit merica

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan koreksi rasa.

    Otak Otak Bakar langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan daun pisang lalu olesi dengan minyak, taruh adonan secukupnya di tengah, lipat dan tutup dengan lidi/klip.

    Otak Otak Bakar langkah memasak 2 foto
  3. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.

    Otak Otak Bakar langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan panggangan/teflon yang sudah di olesi minyak sedikit. Tata otak-otak dan bakar hingga daun terlihat coklat, jangan lupa di balik. Gunakan api kecil.

    Otak Otak Bakar langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan otak-otak dengan saus kacang kesukaan

    Otak Otak Bakar langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *