Oseng2 Mercon khas Jogja – Resep membuatnya

Resep Oseng2 Mercon khas Jogja oleh Dyah Prasetyaningtyas

Bahan-Bahan

  1. 1/4 tetelan sapi
  2. 23 buah cabai rawit merah
  3. 3 buah cabai merah keriting
  4. 7 buah Bawang merah
  5. 3 buah Bawang putih
  6. 1 buah Daun salam
  7. 1 ruas jari Lengkuas (geprek)
  8. Sedikit Jahe (geprek)
  9. Sedikit Kecap
  10. Sedikit Gula merah
  11. Sedikit Garam
  12. Sedikit royco
  13. 1 gelas Air matang

Langkah-langkah

  1. Rebus tetelan sapi sampai lunak (45 menit) setelah itu iris kecil2

  2. Goreng bawang dan cabai setengah matang (masih utuh tidak diiris). Tiriskan

  3. Tumbuk bawang dan cabai yg udah di goreng setengah mateng td. Tumbuk kasar aja.

  4. Tumis hasil tumbukan td (dg margarin) dan masukkan daun salam, lengkuas dan jahe tunggu sampai layu

  5. Masukkan tetelan daging yg sudah dipotong td. Tumis sebentar lalu masukkan air matang

  6. Tambahkan garam, gula merah, kecap dan royco

  7. Tunggu sampai air menyusut dan hampir habis dan koreksi rasa.

  8. Angkat dan siap dinikmati

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *