Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas – Resep membuatnya

Resep Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas oleh Nellia Fadllan

Bahan-Bahan

  1. 2 buah pare
  2. Segenggam teri
  3. Bumbu rajang :
  4. 4 buah bawang merah
  5. 4 buah bawang putih
  6. 5 buah cabe rawit
  7. Sedikit tomat
  8. Seckpnya gula,garam,ladaku,masako
  9. Sckpnya kecap

Langkah-langkah

  1. Tips mengurangi rasa pahit pare : potong ujung pare bagian tangkai,lalu jungkir agar getahnya turun selama 30 menit (saya lebih soalnya sy tinggal siapin bumbunya + siapin bahan bwt kolak)

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu,rajang

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 2 foto
  3. Belah 2 parenya,kerok bijinya dg sendok kecil.

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 3 foto
  4. Tips : iris tipis pare. Lalu campur dgn 1 sdm garam. Remas sampai keluar getahnya (teksturnya nnti berubah lemas&agak berbau sengir/mirip bau daun kenikir). Bilas 3-4x (sy pakai air kran yg mengalir)

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 4 foto
  5. Cuci bersih terinya,tiriskan

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan minyak panas,lalu goreng teri sampai kering/mengapung. Tiriskan.. Lanjutkan dg menggoreng pare sampai matang/berubah warna (pucat).. Tiriskan..

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 6 foto
  7. Lalu goreng bumbu,campur dg gula garam ladaku kecap masako. (Hati2 penggunaan garam/masako sdikit aja ya,krn teri sdh cenderung asin) Setelah bumbu harum,masukkan pare&teri,aduk rata. Tunggu sambil sesekali digoreng ya, hingga pare nampak kering..

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 7 foto
  8. Untuk buka puasa.. Nikmaatnya pakai nasi anget..

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 8 foto
  9. Uwenak,ga pait,dari sekian kali masak & praktekin,baru ini yg saya&kluarga sangat sukai.. Selera wong ndeso yo ngene iki.. Piringe daun pisang..

    28. Oseng/tumis pare&teri nikmatga pahit blas langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *