Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Oseng tempe gembus/menjes dg ebi oleh tatik asriasih
Bahan-Bahan
-
1 bungkus tempe gembus/menjes
-
5 helai kacang panjang,potong2
-
1 genggam kulit melinjo yg merah
-
1 papan petai,kupas
-
Secukupnya ebi
-
5 buah bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
7 buah cabe hijau
-
5 buah cabe rawit
-
Secukupnya gula pasir
-
Secukupnya bumbu jamur kering
-
Secukupnya kaldu ayam bubuk
-
Secukupnya garam
-
1 sdm kecap
Langkah-langkah
-
Cuci bersih semua sayur
-
Potong2 tempe gembus
-
Potong2 cabe,bawang merah dan putih,petai
-
Cuci bersih ebi,kemudian rendam dg air panas.
-
Tumis bawang putih sampai kuning,masukkan semua bumbu yg di rajang td jg petai dan ebi.
-
Setelah bumbu layu,masukkan sayuran,kulit melinjo,kacang panjang.bumbui dg kecap manis,kaldu bubuk,kaldu jamur,gula pasir,kasih air agar sayur mateng,tutup sebentar,masukkan tempe gembus,cek rasa
Notes:
Sumber: Cookpad
