Resep Oseng Telur Ceplok Bumbu Teriyaki oleh Pidippo
Bahan-Bahan
-
6 bh telur ayam
-
3 bh cabai hijau
-
2 bh cabai merah keriting
-
3 bh cabai rawit pedas
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/4 bawang bombay
-
secukupnya gula, garam, lada bubuk
-
secukupnya minyak
-
2 sdm kecap manis
-
1 scht teriyaki (saya pakai saori)
-
75 ml air
Langkah-langkah
-
Goreng telur satu persatu, tiriskan minyaknya. (Lakukan seperti goreng telur ceplok biasa).
-
Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis bumbu iris hingga harum.
-
Masukkan satu sachet bumbu teriyaki, aduk hingga rata. Lalu masukkan air, gula, garam, lada bubuk (saya hanya sejumput pada masing-masing bahan) dan kecap. Jangan lupa koreksi rasa. Tunggu hingga air sedikit menyusut.
-
Masukkan telur ceplok ke dalam tumisan bumbu dan saus teriyaki, balik telur hingga terlumuri bumbu dengan baik, diamkan hingga air menyusut. (Gunakan api kecil-sedang ya).
-
Telur beserta bumbu siap dihidangkan dan disantap.
Notes:
Sumber: Cookpad
